Om Kaffekælderen

Kaffekælderen blev oprindeligt etableret af Helle, som ejer Sandwichcaféen i Hugo’s gård, på den modsatte side af Brogade. Lisa, den tidligere ejer, overtog Kaffekælderen fra Helle, da Helle skulle på barsel. Lisa havde Kaffekælderen i 2 år. Et billede af Lisa ses i Kaffekælderen sammen med blandt andet Sean Connery.

Susie forlod hendes stilling som Kvalitetsansvarlig på Tom’s lakrids og vingummi fabrik i Hvidovre og overtog Kaffekælderen 1. februar 2014.

Susie er den af Kaffekælderens ejere der har mest bagelyst.

Den 1. marts 2017 kom Kari til. Kari og Susie har været spejdere sammen. Noget der kan betegne dem begge to er at de er nysgerrig, og de begge drager lige stå stor tilfredsstillelse af processen som af den endelig produkt.

Der bages hver dag på stedet, og det siges at Kaffekælderen´s hjemmelavede cheesecakes er uovertrufne, og de hjemmebagte boller, både af kardemomme og de grove, er vanedannende.